Как приготовить паштет «Сыр из дичи»?

Мясо любой жареной дичи, это может быть рябчик, либо тетерев, или фазан, следует тщательно пропустить через мясорубку, либо взбить его через блендер.

Масло сливочное масло нужно тоже взбить и подмешать к нему изначально натертый твердый сыр, и данную массу следует смешать с мясом жареной дичи, пропущенным через мясорубку или блендер.

Туда добавить заранее отваренный бульон, а также вино мадеру, добавить и мускатный орех, и посолить по вкусу.

Такая закуска подается порционно или раскладывается в тарталетки из теста или корзиночки, а отдельно подается майонез. А вот какие ингредиенты будут нужны для этого паштета.