Панчхан что это?

Это корейское общее название целого набора различных закусок и всевозможных салатов, подаваемых в небольших мелких тарелках как аккомпанемент к основному блюду и рису.

Сервируют панчхан по центру всего стола, чтобы любой мог свободно дотянуться до блюда, так как панчханы в Корее принято есть сообща, а супы и рис подаются каждому индивидуально.

Панчхан подается к столу небольшими порциями, но по мере опустошения постоянно пополняется. Количество подаваемых панчханов и их ассортимент во многом зависит от события, то есть чем оно важнее, тем больше закусок. Панчханов существует огромное количество во всевозможных вариациях.