Пампушки на кефире с чесночным саламуром. Как приготовить?

Сразу хочу отметить, что чесночный саламур - это очень вкусный соус, который обычно подают к борщу, а также можно в него макать пампушки, гренки и даже хлеб. Поверьте, это очень вкусно.

Вернёмся к рецепту.

Для приготовления пампушек нам нужно : 0,5 литра кефира, 1 ч. ложку сахара и соли, 2 ч. ложки соды и мука.

Для соуса нам нужно : 1 стакан растительного масла, 6 зубчиков чеснока ( если любите поострей, то возьмите больше ), щепотка соли.

Кефир вливаем в миску и всыпаем соду. Дожидаемся пока кефир перешипит. Затем добавим сахар и соль, перемешиваем а также понемногу добавим просеянную муку. Замешиваем тесто до гладкости.

После этого разделим тесто на несколько частей и раскатываем каждый в пласт толщиной 1 см.

После этого разрезаем каждый пласт на квадраты небольшого размера ( можно и другой формы )

Разогреваем сухую сковороду и выкладываем на неё пампушки ( близко не размещаем ). Огонь уменьшаем , закрываем сковороду крышкой и обжариваем до румяного цвета с обоих сторон.

Готовые пампушки складываем в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой, чтобы они не остыли.

Для приготовления соуса чеснок пропускаем через пресс, добавляем соль и вливаем растительное масло. Всё перемешиваем.

Затем вливаем соус в кастрюлю с пампушками, закрываем крышку и встряхиваем кастрюлю, чтобы соус равномерно распределился.