Овощные гратены с сыром — топ-5 лучших рецептов?

Овощные гратены хороши тем, что часто нет точной рецептуры и определённого количества конкретных ингредиентов. Можно делать на свой вкус, что-то добавить или убавить... Приготовление запечённых овощей с сыром... просто удовольствие. Сытно, красиво, ароматно и относительно полезно. Сыр придаёт блюду дополнительный вкус, овощам он не помешает.

1.Картофельные гратены.

• Картошку надо очистить и потом нашинковать тонкими кружочками.
• первый слой картофеля надо уложить в форму для запекания. Кружочки надо положить внахлёст.
• ПОмидоры порезать кольцами и выложить во второй слой.
• Опять идёт слой из колец картошки.
• Теперь слой болгарского перца (кусочками) с помидорами.
• Полить слои овощей сливками.
• Посыпать сверху тёртым сыром, посолить и поперчить.
• Последний слой будет из картофеля, сверху сливки, тмина.

Осталось блюдо запечь. Примерно на 40 минут. Проверить готовность картофеля и посыпать тёртым сыром. Запекать ещё 5-10 минут.

2.Гратены с баклажанами.

0 Работаем с баклажанами.

• Баклажаны надо помыть, порезать вдоль. Толщина примерно 5 мм. или можно порезать их просто пополам (если не получиться тонко).
• Присолить каждый кусочек на 30 минут, чтобы снять горький вкус.

0 Заправка.

• Петрушку режем мелко, добавим панировочные сухари.
• 2 дольки чеснока (раздавить).
• Солим-перчим.
• Оливковым маслом сдабриваем подготовленные ингредиенты.

0 Приготовление.

• Отжали баклажаны, уложили на противень.
• Заправку выложить поверх баклажанов.
• Духовка была уже разогрета. Осталось запечь овощи в течении 50 минут.
• Перед концом приготовления посыпать сыром и поставить в духовку для получения корочки.

3.ПОмидорные гратены.

Для этого воспользуемся баклажанным рецептом, но заменим баклажаны на помидоры. Их надо порезать на две части и точно так же сделать заправку, запечь с сыром.

4.Капустный рецепт.

• Разобрать на соцветия одну цветную капусту.
• Порезать 400 грамм моркови на полоски и отварить в кипящей воде с солью в течении трёх минут.
• Цветную капусту добавить туда же и варить ещё 4 минуты.
• Листья шпината (250 грамм) добавить к овощам и снимать, когда они увянут.
• Воду слить.
• Теперь овощи надо выложить в керамической форме, полить сметаной (примерно 4 ложки).
• Посыпать сыром (лучше пармезаном).
• Запекать 25 минут до золотистой корочки.

5.Рецепт-видео.