Откуда происходит сорт сыра лимбургер?
Ответов: 3
Сыр Лимбургер является мягким сортом сыра. Сейчас его стали готовить и производить в Германии на основе коровьего молока. А вот изначально данный сыр был произведен в Бельгии, но потом его производство полностью перешло в Германию.
Кстати, его отличительной чертой является очень резкий и достаточно неприятный аромат, вкус у него очень выраженный. И возникает это все в процессе сырного производства.
Этот сыр Лимбургер имеет обмытую сырную корочку. А в магазины он поступает в виде прямоугольного бруска, у которого коричневая корочка. Вес бруска бывает от 200 граммов до 500 граммов. А вкус данного сыра является соленым.
Сыр Лимбургер происходит из бельийской провинции Лимбург, где его впервые начали изготавливать монахи. Это типичный сыр с душком. Он вырабатывается при помощи бактерий, живущих также и на человеческом теле. В русской классике это сыр засветился в "Евгении Онегине" А. С. Пушкина:
"И сыром лимбургским, живым.
И ананасом золотым".
Этот сорт сыра - Лимбургер (Limburger) довольно знаменитый сорт среди мягких немецких сырных сортов. Изготавливают его из коровьего молока. Сыр Лимбургер имеет резкий и даже неприятный запах.
Хотя исторической родиной этого сыра - Лимбургер (Limburger), считают Бельгию. Считается, что сначала, сыр стали изготавливать монахи, которые жили в Бельгии, в провинции Лимбург, откуда и пошло название этому сырному сорту.
Похожие вопросы
Добавить комментарий