Откуда пошло название блюда «шашлык»?

Значение слова "Шашлык" - смесь персидского и тюркского. Персидское шаш (шесть) и тюркское "лык" (приставка -ка: пятёрка, шестёрка и т.д.). А почему же шестёрка? Потому что, в одной палке должны были быть шесть кусков из: мяса, курдюка, грудинки, легких, печени и ещё чегото.