Откройте секрет приготовления полезного глинтвейна?

Да нет там никакого секрета...

Берётся красное сухое вино, причём можно даже не очень дорогое, выливается в кастрюля (из нержавейки или эмалированную, но не в коем случае не алюминиевую и не медную) и ставится на медленный огонь. Ну и нагревается. Медленно. По ходу дела туда добавляются ингредиенты - специи (гвоздика или корица - знатоки советуют класть ИЛИ одно, ИЛИ другое, но не обе специи вместе), цедра апельсина со счищенной белой изнанкой. Все это надо помешивать при нагревании, ни в коем случае не доводя до кипения.

Ну а когда "почти дойдёт" до кипения, когда по стенкам уже начнут робко появляться первые пузырьки, - надо добавить две столовые ложки сахара, размешать, и влить грамм полста рома или сто грамм портвейна. Это надо делать именно перед тем, как снимать с огня, чтоб градус не ушёл.

Всё, можно подавать. Пить горячим, потому что холодный глинтвейн - это оксюморон.