Огурцы в горчичном маринаде. Как приготовить на зиму?

Для этой заготовки лучше брать корнишоны, если огурцы большие, то их можно нарезать тонкими ломтиками.

Для заготовки нам нужно : 4 кг. огурцов, 1 ст. ложки горчичного порошка, 1 ст. ложка чёрного молотого перца, 1 стакан сахара, немного перца горошком, 2 ст. ложки измельчённого чеснока, 1 стакан растительного масла, 3 ст. ложки соли, 1 стакан 9 % уксуса.

Огурцы освобождаем от плодоножек и хорошо промываем.

Затем к огурцам добавляем остальные ингредиенты, всё тщательно перемешиваем и оставляем на 3 - 4 часа.

В подготовленные стерилизованные 0,5 - 1 - литровые банки раскладываем огурцы и заливаем их образовавшимся соусом.

Банки прикрываем прокипячёнными крышками и стерилизуем огурцы : 0,5 - литровые банки 10 минут, а 1 - литровые - 20 - 25 минут.

После этого банки закатываем и укутываем до полного остывания.