Обязательно ли отваривать грибы перед тем как поместить их в морозилку?

Зависит от количества грибов. Отваренные они будут занимать во много раз меньше места. Но готовить приятнее из свежемороженных грибов, в них больше сохраняется аромат. Я предпочитаю отварными хранить опята, а благородные белые, подосиновики, подберёзовики и т.п. режу на небольшие куски и храню в небольших пакетах порциями на 1 суп примерно. Варю суп, не размораживая грибы предварительно.

Если у вас большая морозилка то грибы можно не отваривать, а заморозить сырыми. Просто в отварном виде они меньше места занимают и в дальнейшем меньше времени будете тратить на приготовление блюда из грибов. Разморозил в микроволновке и сразу на сковородочку или в супчик. Важно отметить, что грибы лесные или купленные в супермаркете врачи рекомендуют вначале довести до кипения и, слив воду, в которой они закипели, и только затем приступать к отвариванию.