Нужно ли прокалывать рукав для запекания?

Рукав для запекания помогает хозяюшкам без особых проблем готовить изумительные блюда в духовке. При этом, основные беспокойства в данном процессе приготовления взывает раздувшийся рукав и возможная вероятность его взрыва. Каждая хозяйка определяет для себя сама прокалывать рукав или нет. Если рукав не имеет мизерных дырочек, то перед запеканием его можно проткнуть сразу зубочисткой или иголкой. Если есть возможность следить за приготовлением, то можно с самого начала не прокалывать, а спустя полчаса проколоть для образования румяной корочки и избежания разрыва плёнки.

Прокалывать рукав для запекания стоит только в том случае если он сплошной без отверстий, тогда да, это практически необходимая мера.

Но обычно если покупать готовые рукава, то многие из них уже имеют небольшие отверстия.

Все это делается для того, что бы все это дело просто не лопнуло от давления, ведь при нагреве образуется много пара, настолько много что лопнет на ура.

Сначала не нужно. Просто покладите в него мясо или курочку, что там у вас есть, и поместите в духовку минут на 40, не забудьте еще при этом максимально выпустить из него воздух. Всё равнов процессе надуется. А затем разрежьте его, слейте скопившуюся жидкость и поставьте блюдо снова в духовку минут на 15 для образования румяной корочки. Если есть можно включить гриль.

Я, не прокалываю, ведь в этом и весь задум, он наполняется воздухом и отлично запекается наша уточка. Я беру рукав укладываю туда уточку, смазанную специями и имбирем, завязываю рукав по двум сторонам и в духовку. А когда уточка уже стала с коричневой корочкой, я разрезаю рукав, накладываю картофель, крупными кусочками порезан, и еще на 20минут в духовку. Вкуснота!!!

Может, где-то есть рукава для запекания сплошные, но пока те, что мне попадались, все имели с одной стороны ряд отверстий. Когда продукты помещают в рукав, укладывают его швом кверху, через эти дырочки будет выходить лишняя влага. Этого вполне достаточно, ни разу ещё не возникало надобности в проделывании дополнительных отверстий.

Я готовлю в рукаве так: около получаса запекаю не прокалывая его, таким образом мясо или птица тушатся в собственном соку и получаются очень сочные, затем делаю три прокола ножом в верхней части. Мясо подрумянивается и покрывается небольшой корочкой.

Так же можно и сразу проколоть, получится тоже очень вкусно, но менее сочно.

Рукав для запекания прокалывать нужно, но не сразу, а хотя бы через 30 минут после начала приготовления блюда. Так мясо подрумянится и получится с очень вкусной и хрустящей корочкой, если у рукава нет дырочек вообще, то он может просто лопнуть, поэтому несколько дырочек зубочисткой лучше все же сделать.

Да, прокалывать нужно, если отверстий в рукаве нет. Иначе просто ваш рукав взорвётся, ведь пар должен как-то выходить наружу. Я делала несколько проколов вилкой. А теперь вот мне попался рукав со швом, имеющим ряд маленьких отверстий, очень удобно. Важно только расположить этот шов сверху.

Рукав для запекания очень удобен в использовании, можно просто положить продукты в рукав, обсыпать приправами и ставить запекаться. Но в конце приготовления прокалывать рукав нужно. мы это делаем зубочисткой, очень удобно и сразу же можно проверить готовность блюда.