Нужно ли перчить шашлык?

Доброго дня! Конечно, мяса для шашлыка перчить нужно. Это придает определенный оттенок вкуса и, по-моему, шашлык без перца, как без соли, не возможен. А я когда делаю шашлык, то добавляю и красного перца и черного. Еще обязательно - базелик. Желательно базелик свежий, но если нет свежего, то на всякий случай у меня всегда есть сухой в пакетике. А потом взбиваю на блендере луковицу и пару помидорок и заливаю этой кашей мясо. Так оно маринуется, после чего добавляю масло подсолнечное, муку и на угли. Получается отменно.

Это по желанию) Мы в семье всегда перчим, только не сильно. Так сказать "для аромата"