Как правильно поступить, мыть или не мыть молодые сосновые шишечки? С одной стороны, не мытые как-то класть в сироп вроде не хочется. А с другой стороны, хочется знать, как лучше и правильно?
Напоминаю новичкам, что ответ должен быть содержательным, от 200 знаков, о чем говорят Правила БВ
Самое главное, это где вы заготавливаете зеленые шишки. Как правило, все стараются делать это подальше от дорог и промышленной зоны. В таком случае, быстро растущие зеленые шишечки запылиться не успевают. Поэтому мыть их можно, но не нужно. Их смолистая поверхность не отмоется, даже если там что-то прилипло. А если мыть горячей водой, то и вовсе смысл всего действа теряется. Ведь важен именно этот смолистый налет, наряду с другими полезностями в шишке.
Мыть не нужно. В крайнем случае, после отваривания шишек сам отвар процедить перед засыпкой в него сахара. Это если готовите шишковый мед. При приготовлении цукатов, варенья или просто засушивании для использования в дальнейшем, мыть не нужно.
Добавить комментарий