Нужно ли добавлять морковь в рассольник?
Ответов: 4
Я никогда не добавляю морковь в рассольник.
Варю его из кролика. Добавляю пассированный лук, рис ( или перловку, или Ebly- типа просо), картофель кубиками, солю по вкусу, но осторожно. Потому, что в конце , когда всё готово, добавляю натёртые на тёрке солёные огурцы ( именно солёные) вместе с россолом, кипячу ещё разок и всё.
Вкусно, аж жуть. Причём и первое, и второе в одном флаконе. Блюдо получается диетическим, вкусным, сытным. Нравится, как правило, и взрослым, и детям, и молодым, и пожилым.
Рекомендую! Приятного аппетита!
Я всегда добавляю. С морковкой суп красивее и вкуснее. Причем делаю обжарку из моркови и огурцов. Обжариваю морковь с луком, добавляю туда маринованные или соленые огурцы и тушу. Причем тертые на крупной терке для корейской моркови. Кстати рассольник лучше варить из постного мяса, такого как курица или кролик. В старорусских рецептах его варили с заячьими почками. Еще перловочки добавляю, отдельно варю, хоть и очень долгий процесс.
В рассольник я добавляю морковь. Обжариваю репчатый лук и морковь порезанную кубиком. На вкус она особенно не влияет, а вот вид этого супа становится более симпатичным. К мясному бульону добавляю соленые огурцы и промытую несколько раз, замоченную на часов 10 перловую крупу. Обработанная таким образом крупа не делает рассольник мутным.
Нет, в расольник не нужно добавлять морковь
Похожие вопросы
Добавить комментарий