Новогоднее меню 2016: салаты, закуски, горячее, десерт — фото рецепты?
Ответов: 10
Новый год не обходиться без мандарин, любимого многими салата «Оливье», искристого шампанского и фильма «Ирония доли или с легким паром». Это словно стало традицией готовить салат и смотреть новогодний фильм.
Каждый год, хозяйки ищут праздничное меню, и чтобы год был удачным, нужно задобрить хозяина приходящего года.
Обезьянки любят красивую жизнь, а также вкусную и натуральную пищу. Накрывать и сервировать стол нужно творчески, для этого нужен хороший подход.
Счастье, и удача приходящего года будет тогда, когда готовить блюда будете с любовью и хорошими мыслями в душе.
Если решили составить праздничное меню, нужно учитывать и то, что Обезьяна не любит красителей, консервантов и различных добавок которые добавляют в блюда.
Особенность новогоднего стола 2016 это экзотические угощения. Хорошо будет, если приготовите на новогодний стол блюда, которые очень редко кушают гости и любимый человек, ведь новогодняя ночь, это повод для разных необычных экспериментов, которые порадуют не только гостей но и приходящий год. .
Не нужно готовить жирные блюда, жирной пищи не любит Обезьянка.
Хочу предоставить своё меню 2016 года, которое будет таким:
Рецепт № 1. «Шампиньоны с адыгейским сыром».
Для приготовления этого новогоднего и вкусного блюда понадобится: 1,5 килограмма свежих шампиньонов, 1 килограмм куриного филе, 2 луковицы, 200 грамм адыгейского сыра, 150 грамм твердого сыра, 3 столовых ложек сметаны, растительное масло, зелень (укроп, петрушка).
Шампиньоны нужно очистить, от шляпки отрезаю ножки. Куриное филе отвариваю в слегка подсоленной воде. Как только филе будет готово, режу небольшими кусочками. Также мелко режу лук, ножки грибов. Выкладываю всё на сковородку и слегка поджариваю на растительном масле, добавлю по необходимости специи, адыгейский сыр. Через 3 минуты добавляю сметану, всё хорошо перемешиваю. Начинку выкладываю в подготовленные грибные шляпки, посыпаю твёрдым сыром, ставлю в духову и запекаю при температуре 180 градусов 20 минут.
Вынимаю из духовки, красиво выкладываю, посыпаю зеленью и ставлю на праздничный стол.
Рецепт № 2. Салат «Обезьянка Чи-чи-чи»
Чтобы приготовить салат понадобятся такие ингредиенты: 250 грамм куриной печени, 3 картошки, 3 маринованных огурца, 3 морковки, 3 куриных яйца, 1 стручок красного перца, майонез, соль оп вкусу.
Куриную печень нужно отварить, снять тоненькую плеточку, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, то печени нужно добавить майонез, соль, всё хорошо перемешать.
Картофель, морковь и яйца отвариваю, очищаю. Картофель и огурец нужно натереть на крупной тёрке, картофель солю, добавляю майонез. Огурцы нужно хорошо отжать.
Белки отделяю от желтков, режу мелкими кусочками.
Следующим этапом, нужно выложить продукты не блюдо слоями, но та, чтобы получилась голова обезьянки, ушка, бантик.
Слоя салата нужно выкладывать сначала картофель, печенка, огурцы, майонез, белок. Края мордочки и ушки нужно оттенить желтками. Из горошин душистого перца можно сделать нос обезьянки, контур головы я покрываю тёртой морковкой смешанной с майонезом.
Из печенки, которая осталась нужно сделать рот, из маслин - глаза.
Приятного аппетита!
Рецепт № 3. Салат «Шишки».
Для того чтобы приготовить салат нужно взять 350 грамм сливочного сыра, 250 грамм ветчины, 150 грамм кедровых орешков, немного укропа, крекеры со вкусом бекона, майонез, соль, чеснок, миндаль.
Сыр нужно взбить блендером вместе с укропом, чесноком и майонезом.
Ветчину режу кубиками.
Смешиваю ингредиенты: ветчину, сбитый сыр с укропом, чесноком и майонезом. Добавляю соль, кедровые орешки. Нужно всё очень хорошо перемешать и поставить в холодильник на 10 минут.
Через некоторое время нужно выложить приготовленный салат на тарелку сделать из салата красивую шишку, украсить её зеленью и подсушенным в духовке миндалем.
Рецепт №4. Закуска Веселые снеговики.
Чтобы сделать этот рецепт для праздничного стола понадобится: 350 грамм сливочного сыра, твёрдый сыр – 100 грамм, чеснок, крекер, соль, листья салата, черный хлеб, чипсы, оливки, перец (красный, оранжевый) 2 штуки.
Сливочный сыр сбиваю, добавляю твёрдого измельченного сыра, чеснок, соль, специи, приготовленную массу ставлю в холодильник на 20 минут. Делаю небольшие шарики, обваливаю в сыре. Шарики выкладываю в морозильную камеру и замораживаю – 30 минут.
Перед подачей на стол, нужно положить крекер, сверху шарики, делаем снеговиков. Из черного хлеба нужно сделать шапочки, из перца - носик, из чипсов – руки, пуговицы оливки, а из листья салата вырезаю шарф.
Вот такая красота будет не только вкусной, но и красивым украшением для новогоднего стола.
Рецепт № 5. Свинина в капустных листьях.
Для приготовления этого блюда понадобится: Вырезка из свинины – 1 килограмм, капуста – 1 штука, зелёный лук, соль, перец по вкусу, лук – 2 штуки, чеснок – 2 зубчика, майонез, картофель – 5 штук, подсолнечное масло, 600 грамм грибов.
Свинину хорошо мою, поливаю майонезом с измельченным чесноком, ставлю в прохладное место на 1 день. На второй день, перед сортировкой стола нужно, почистить и отварить грибы, порезать маленькими кусочками, выложить на сковородку добавить лук и слегка поджарить. Листья капусты ошпарить кипятком, также нужно ошпарить зелёный лук.
На листы капусты нужно выложить кусочками наложенную свинину (иногда выкладываю свинину и не режу её), сверху маринад в котором мариновалась свинина, грибы, заворачиваю свинину, выкладываю на противень, по боках выкладываю нарезанную кусочками картошку.
Ставлю в духовку и запекаю при температуре 210 градусов 40-45 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт № 6. Новогодний дом.
Чтобы приготовить следующее блюдо понадобится: для теста: 4 яйца, сахар, мука, немного соды. Для начинки: 150 грамм мака, 150 грамм сливочного масла, 5 столовых ложек сахару.
Для суфле: апельсиновый сок, цедра апельсина, 2 – 3 желтка, 200 грамм сахара, вода – 60 грамм, 500 грамм сливок, 30 грамм желатина, кукурузный крахмал – 1,5 столовых ложек .
Яйца хорошо сбиваю, добавляю сахар, муку, соду. Приготовленное тесто делю на две части (больше и меньше), выливаю в форму, выпекаю при температуре 180 градусов 10 – 15 минут.
Мак нужно залить горячей водой и дать постоять 1 час (я оставляю мак на ночь), после чего, мак нужно хорошо потереть, добавляю сливочное масло, сахар, хорошо всё перемешиваю.
Делаю суфле: желатин растапливаю на водяной бане, смешиваю цедру и сок апельсина, добавляю желтки и сахар. Ставлю на огонь, слегка помешивать, добавляю разведенный в воде крахмал, желатин. Все хорошо перемешать, приготовленную массу нужно поставить в прохладное место. Вершки хорошо сбиваю в густую пену, добавляю апельсиновую массу, все хорошо сбиваю миксером.
Один бисквит разрезаю на две части, перемазываю сначала маковым кремом, потом приготовленным суфле. Из второго коржа аккуратно вырезаю крышу будущего дома, прикрепляю его к смазанному муссом торту. Крышу дома мажу маковой начинкой. Ставлю в холодильник. Как только всё остынет, можно аккуратно сделать окно, двери.
Вот такое моё меню.
Счастливого Нового года!
Скоро Новый год! Мы будем поздравлять друг друга с наступающим 2016 годом, который будет находиться по Восточному календарю под покровительством Огненной Обезьяны.
Конечно же, обезьяне должен понравиться красиво и с любовью оформленный новогодний стол.
В связи с тем, что наша хозяйка года обожает натуральные продукты, на столе у нас будет меньше жирного и копченого, а больше салатов из свежих овощей и на десерт блюда из свежих фруктов.
Уместно сделать блюдо из баклажан (называется "Легкая закуска с баклажанами"):
Можно будет сделать "Салат с семгой и апельсиновым соком":
Предпочтение будет отдаваться низкокалорийной пище. Специалисты рекомендуют включить блюда из рыбы и яиц.
Значит будут фаршированные яйца:
Обезьяне понравятся сладкие блюда.
Пироги в духовке также приветствуются, так как наша мартышка любит выпечку.
Мы сделаем обязательно сладкий пирог из клюквы с сахаром (можно из любых ягод или фруктов с сахаром):
Рыбный пирог - коронное блюдо бабушки моих детей. У нас будет из муксуна (очень вкусная благородная рыба):
Из алкоголя рекомендуют виноградное вино (чтобы угодить обезьянке).
Я очень рада тому, что пьяных людей обезьяна не очень любит. Поэтому водка и другие крепкие напитки нежелательны. Они у нас и не будут - мы встречаем каждый Новый год в кругу семьи традиционно без алкоголя.
Украсят новогодний стол брусничный морс,
фруктовые соки и компоты,
варенье:
Торт желательно украсить бананами и киви (или сделать из них):
Вегетарианский стол был бы идеальным для встречи 2016 года. Но извините, мы нарушим эту традицию.
Курица в духовке,
наши сибирские пельмени, которые, так и быть, подадим с овощами:
салат "Оливье"
останутся. Как без них?! Традицию не будем нарушать. Надеюсь, красавица - гостья нас простит.
Конфетами с фруктовой начинкой тюменской кондитерской фабрики "Квартет" будем угощаться вместе с обезьянкой и вас угостим с удовольствием:
С наступающим Новым 2016 годом!!! Здоровья и счастья!!!
Новогоднее меню 2016 должно быть разнообразным и сытным!
Из блюд, которые включают горячее можно приготовить что-то из рыбы или мяса. Например, приготовить из мясных блюд мясо в рукаве или свинину с ананасами.
Из рыбных блюд можно запечь форель с беконом и фундуком в духовке.
Свинина в рукаве - ароматное блюдо. В рукаве мясо получается сочным, так как готовится в своем соку и при этом получается более диетическим, чем жареное, так как делается без масла.
Вкусно и аппетитно сделать свинину с горчицей в рукаве. Берем свинины - 800 грамм (свиные лопатки), одну головку репчатого лука, чеснока один зубчик, зелень, горчицу, перец молотый, соль по вкусу.
Свинину натирают солью, перцем, горчицей, можно втыкать в мясо бутончики гвоздики. Затем лопатки свиные кладут в рукав вместе с целой луковицей, чесноком, зеленью и делают ножом отверстия в рукаве, запекают при температуре 200 - 210° С в течение часа, далее рукав надрывают и чтобы мясо подрумянилось поливают соком, который образовался, следует подержать еще 10 минут.
Также можно приготовить жаркое из свинины в рукаве. Для этого следует взять свиной вырезки - 400 грамм, картофелин пять штук, две штуки луковиц, одну морковь, хмели-сунели одну чайную ложку, для маринада одну луковицу, соевого соуса две столовые ложки, майонеза одну столовую ложку, уксуса 9% одну чайную ложку, черный перец, соль.
Мясо промыть, порезать на кусочки по 5 мм, сложить в посуду, туда же порезанную кольцами головку репчатого лука, примяв руками вместе с мясом, чтобы выступил сок, добавить майонез, поперчить, посолить, добавить соевый соус, сбрызнуть уксусом, оставить мариноваться в холодильнике на ночь.
Порезать кусочками картофель, поперчить, присыпать хмели-сунели, также нарезать вторую луковицу и добавить к картофелю, порезать на кружочки морковь, все вместе смешать с кусочками свинины, поместить в рукав, переложить в форму для запекания, оставить в разогретой до 180 - 200° С духовке готовиться 1 час, через это время перевернуть и еще держать 30 минут, затем сделать отверстия в рукаве, еще готовить 15 минут.
Блюдо из маринованной свинины в рукаве с картофелем получается сочным и сытным.
Можно приготовить какое-нибудь блюдо с бананами. Например, блюдо с жаренными бананами в беконе - закуска "Обезьяна".
Кроме закуски есть сладкие блюда и десерты с бананами. Это блюда с жаренными и замороженными в шоколаде бананами и другие блюда с бананами.
Кроме того, есть очень много рецептов блюд с бананами и сладких рецептов с бананами.
Также кроме блюд с бананами можно приготовить салаты. Это могут быть самые разные салаты, в том числе салат "Обезьяна с красной рыбой, салат с "Обезьяной", "Мартышка" и другие салаты.
Из закусок также можно сделать салаты в стаканах есть с рыбой и овощами на Новый год 2016.
Из закусок также блюда с морепродуктами и рыбой.
Можно сделать тарталетки с крабовыми палочками или волованы с икрой, а также канапе с красной рыбой, тарталетки с морепродуктами и красной рыбой.
Также можно приготовить есть блюда быстро и не сложно на Новый год 2016.
Для детей также отдельное детское меню для Нового года 2016.
На сладкое можно приготовить торт.
Например, шоколадно-банановый брауни-чизкейк.
Также можно сделать торт "Обезьяна" с масляным кремом, "Обезьяна" с кримчизом, капкейки "Обезьянки", печенье "Обезьяна", печенье "Макака", "Мартышка" и другие всевозможные со сладкой выпечкой.
Скоро, скоро Новый Год...
Совсем скоро мы сядем за праздничный стол и дружно будем встречать Новый 2016 год. Что подать и как оформить, этот вопрос волнует многих хозяек, и не зря... Начнём с того, что год грядущий будет годом Огненной обезьяны, а это значит, тема меню должна угодить именно ей, покровительнице 2016 года.
Банановый торт на десерт, фруктовые салаты, мясо под кисло-сладким соусом, запечённая и фаршированная рыба, заливные блюда украшенные клюквой и зеленью, легендарный "Оливье", как же без него? Блюда должны быть яркими, красными или оранжевыми.
Предлагаю такой вариант новогоднего салата - Остров обезьян
Мясо можно запечь одним куском, готовое порезать порционными кусочками, красиво разложить на блюде и подать под апельсиновым соусом.
Бананы в шоколаде, это именно то, что нужно на десерт и хорошо подойдёт к лёгким алкогольным напиткам.
Красиво смотрится, если фруктовый салат оформить в апельсиновых корках.
Так как наступающий 2016 год - год обезьяны, то и на столе должно быть то, что будет ее напоминать.
Например, салат "Мордашка обезьянки" - отлично впишется в новогоднее меню.
Ингридиенты: Яблоки — 2 штуки, морковь — 2 штуки, яйца — 4-5 штук, сыр — 300-350 грамм, майонез,
маслины и петрушка — для декора.
Очистить яблоки от кожуры, натереть на терке и смешать с майонезом. Яйца отварить, нарезать на небольшие кусочки. Сырую морковь и сыр натереть на мелкой терке. Взять большое блюдо и начать выкладывать слои салата, смазывая их майонезом: первый слой - яблоки, второй слой - яйца, третий слой - морковь, четвертый (последний слой) - сыр. Удалить лишнее, чтобы получилась мордочка обезьянки, украсить оливками и зеленью.
Вариант второй: "Обезьянья закуска".
Ингридиенты: бекон - 400 грамм, бананы - 3 штуки, сливочное/растительное масло для жарки, шпажки/деревянные зубочистки.
Бананы очистить от кожуры, порезать поперек на куски 2-3 сантиметра. Бекон порезать на тонкие полоски, в каждую полоску бекона завернуть кусок банана и закрепить деревянной зубочисткой или шпажкой. Выложить бананы в беконе на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до хрустящей корочки.
2016 год - год Огненной Обезьяны и на столе должны быть овощи, фрукты и конечно мясо.
Всем знакомый салат оливье можно сделать в форме шапки Санты:
Украшаем шапки морковкой, а манжет и помпон - тертый белок. Украшаем гранатом и рисунком (майонез).
Никуда не деться без обезьянки, такая мордашка украсит ваш стол.
Ингредиенты салат:
На десерт можно подать фрукты:
В центре стола можно поставить такую очаровашку:
Все части скрепляем зубочистками.
На сладкий стол можно спечь такие печенюшки.
Рецепт печенья "Макака":
Любой салат можно сделать новогодним, если его украсить так.
Или же так (для вегетарианцев):
В наше время особо не разгуляешься. Да и обжираловку на одну ночь устраивать не стоит, вредно для здоровья. Можно приготовить блюда, но чтобы они не были тяжелыми для желудка. Ведь придется есть и пить целую ночь.
В блюдах должно присутствовать побольше зелени, овощей.
Будем готовить все самое вкусное на наш взгляд. Украшать стол в этом году необходимо в красно-белых тонах (угодить Обезьяне), и добавить элементы желтого и зеленого (не обидеть уходящий год Козы). Сейчас стали популярны елочки из различных продуктов, они очень украсят Новогодний стол, также по теме наступающего нового года можно соорудить пальмы (оливки и петрушка в этом помогут). На столе должны быть свечи красные треугольной формы (поддержать стихию Огня). Закуски и салаты должны быть лёгкими. А на горячее можно приготовить какое-нибудь оригинальное блюдо, например
"Мясо с курагой и болгарским перцем"
На десерт можно подать "Десерт с мюсли и свежими ягодами".
Знаю очень хорошую закуску - даже сам её делаю, называется сырная горка, морковь на тёрке, огурец тоже на тёрке, сыр на тёрке, чеснок, заправляется всё майонезом, все ингредиенты на свой вкус и цвет, на хлебушек и под водоку - вкуснятина
Символом нового 2016 года огненная обезьяна любительница роскоши деликатесов. На столе должны быть оригинальные закуски.1 Тарталетки с красной икрой.2 с-т "праздничный и другие которые вам по вкусу.3 Фаршированный гусь или кролик в духовке.4 Брауни шоколадный.
Похожие вопросы
Добавить комментарий