Непереносимость глютена — правда или миф для внушаемых?
Ответов: 2
Как всегда под влиянием средств массовой информации население из одной крайности кидается в какую-нибудь другую крайность . Это игра такая , наверное . Так и с глютеном , у большинства существует та или иная степень непереносимости или повышенная чувствительность к глютену . Целиакию в расчет не берем . Вздутие живота , боли после употребления продуктов богатых клейковиной заставят человека или резко ограничить их потребление до 1-2 раз в неделю , или отказаться от них совсем . Но всем поголовно исключить глютен - это абсурд .
Непереносимость глютена или целиакия -- это наследственное заболевание, не самое редкое, но и не у каждого второго встречается. Классическая развернутая целиакия проявляется очень серьезными симптомами, которые быстро регрессируют при переводе на безглютеновую диету. Так что ни о какой внушаемости речи не идет. Другое дело, что гипердиагностика в медицине часто процветает и на безглютеновую диету порой переводят людей, у которых никакой целиакии и в помине нет. А с другой стороны -- существует необоснованное "народное" представление о вредности глютена и необходимости сокращения его потребления здоровыми людьми. И кое-где, где такие представления особенно распространены, основные продажи безглютеновым продуктам создают именно такие мнительные люди, а не больные целиакией.
Похожие вопросы
Добавить комментарий