Не вредно ли делать поджарку для супа из овощей?
Ответов: 4
Вообще для желудка и поджелудочной вредно все жареное, поэтому лучше не жарить или заметить жарку на тушение(в небольшом количестве воды). Много лет назад я перестала зажаривать и давно уже привыкла, по моему вкус не сильно отличается, а чтоб лук не плавал в супе кидайте его целиком в кастрюлю, а когда он сварится и отдаст весь вкус и аромат вылавливайте его и выкидывайте.
Нет конечно же, думаю что разницы никакой, что их так закинь в воду и вари, что затуши и потом воду добавь, единственное с томатом не переборщить, иначе не избежать изжоги, особенно у того, кто болеет гастритом или язвой. И как гласит народная пословица "раз в сутки суп должен быть в желудке". Приятного аппетита.
Ну без поджарки суп, конечно полезней. Чтобы сохранить максимальное количество витаминов и микроэлементов, нужно варить овощи под крышкой на медленном огне. Хотя некоторые супы без поджарки "потеряют себя", например, солянка, борщ, щи.
я всегда овощи зажариваю. и так сырыми кидаю. у меня получается 50 на 50. и ничего живая еще.
Похожие вопросы
Добавить комментарий