Надо ли добавлять уксус в томатный сок? Можно ли консервировать без уксуса?

Всю жизнь закатываю томатный сок без уксуса, и не понимаю, зачем он там нужен? В помидорах достаточно своей кислоты, как по мне - уксусом только испортите хороший продукт.

Тот сок, который пить, я немного, совсем чуть-чуть подсаливаю, а для борща добавляю в сок прокрученный на мясорубке сладкий перец, тоже немного, такой сок тоже пить можно, не только для приготовления блюд.

Томатный сок - сам по себе отличный консервант. С его помощью можно отлично сохранить на зиму огурцы, сладкие перцы(лечо) и даже грибы, приготовив их аналогично приготовлению перцев в томатном соке. Удивительно простой по способу приготовления томатный сок не нуждается в добавлении уксуса для длительного хранения. Только соль по вкусу.

Лично я никогда не добавляю уксус, когда консервирую томатный сок. Для приготовления сока беру свежие помидоры. Тщательно их мою, вырезаю место соединения с плодоножкой, пропускаю через соковыжималку. Кипячу в эмалированной кастрюле 15 минут. Добавляю соль и сахар по вкусу. Разливаю по заранее подготовленным стерильным банкам, закзтываю стерильными крышками. На сутки укутываю банки. Сок получается очень вкусный, гораздо вкуснее магазинного. Хранится до следующего лета нормально. Дольше не хранили, выпиваем раньше))

В томатном соке уксус будет явно лишним. Он там совершенно не нужен.

Варю томатный сок не один год , и всегда в него добавляю только соль 1 чайную ложку на 1 литр томатного сока примерно. Или можно посолить по вкусу.

Томатный сок очень хорошо стоит всю зиму , он не нуждается в каких-либо дополнительных консервантах, включая уксус. Помидоры сами по себе содержат кислоту, и этой кислоты достаточно, чтоб томатный сок хорошо хранился и без уксуса.

Я не добавляю, т. к. в помидорах и своей кислоты достаточно. Довожу сок до кипения, разливаю в стерильные банки, укупориваю и он прекрасно хранится в кладовой квартиры при комнатной температуре длительное время.

Уксус в томатный сок добавлять не нужно. Томаты сами по себе имеют кислоту. Пропускаю их через соковыжималку, кипячу минут 20, добавляю немножко соли и сахара / а можно и не добавлять/ и закатываю в банки.

Томатный сок можно законсервировать дама на зиму и сок ничем не будет отличаться от покупного, только вкус будет намного лучше. Но уксус в томатный сок добавлять не нужно, уксус испортит вкус и очень сильно. Кислый томатный сок это очень невкусно.