Можно ли жарить на горчичном масле овощи и мясо и прочую еду?

Горчичное масло в основном рекомендуется для употребления его в качестве заправки для салатов, однако не запрещено его использование для жарки овощей и мяса. Конечно, при нагревании горчичного масла теряется часть полезных веществ, вернее не теряется, а превращается в канцерогены- опасные вещества, способствующие развитию опухолям в организме. Однако, те же процессы происходят и в любом другом масле, используемом для жарки. Но достаточно высокая цена горчичного масла не предполагает его массовое употребление для жарки. Лично мне это масло в салатах не понравилось(возможно, надо привыкнуть, чтобы не замечать определённую горечь масла), тем не менее, при жарке горечь не заметна и я купленную бутылочку всю израсходовала именно для жарки.