Можно ли заморозить на зиму дыню? Как правильно заморозить дыню?
Ответов: 6
Проблема с заморозкой дыни заключается в том, что она содержит очень большое количество воды, которая при заморозке превращается в лед и по законам физики разрывает кусочки, деформируя их и превращая их в кашу. Но между тем, дыню все-таки морозят. Конечно не целиком и не половинками, как например яблоки или абрикосы, а маленькими кусочками, предварительно очищенными от корки. Эти кусочки в небольших количествах фасуют по пакетам или коробочкам с плотной крышкой, буквально на одну порцию. Чтобы не было повторной разморозки-заморозки.
Еще более надежный способ - заморозка дынных кусочков в сахарном сиропе. Для этого готовится сироп 1 литр воды на килограмм сахара, и сиропом заливаются уложенные в контейнер дынные кусочки. Сахар предохраняет дыню от перемерзания, да и вкус при этом не страдает, дыня становится только слаще - настоящим фруктовым десертом.
Пожалуй, дыня не относится к тем плодам, замораживание которых целесообразно. Лучше есть ее свежей, а если есть желание заготовить на зиму, то лучше законсервировать либо засушить (завялить).
Полежав некоторое время в морозильной камере, дыня, к сожалению, теряет свой яркий, насыщенный аромат, за который ее все так любят. Нет, конечно, замороженные кусочки будут пахнуть дыней, но от свежей дыни это будет отличаться очень заметно.
Впрочем, если есть большое желание заморозить дыню, можно попробовать сделать это, очистив плод от кожицы, убрав косточки, и нарезав на небольшие кубики. Использовать замороженную дыню можно в десертах либо коктейлях.
Да вобщем то все можно заморозить и дыню в том числе. Но вот какой будет результат? Думаю что все же этого делать не нужно это такой плод который после заморозки а затем оттаивания теряет свои и вкусовые и другие качества. Если хотите сохранить дыню на зиму просто провяльте ее результат вас порадует.
Конечно заморозить дыню можно, однако я не советую. Сама прошлый год замораживала на месяц, так вот, после разморозки ее невозможно было есть, она была практически безвкусная. В ней наверное и полезных веществ после заморозки не осталось.
В принципе, заморозить дыню, конечно возможно, особенно когда она не до конца созревшая. Но надо иметь ввиду, что при замораживании структура волокон дыни разрушается. То есть, когда вы её разморозите, получится сладковатая водичка.
Нет, нельзя. Дыня сама по себе сочная.
А если ещё и заморозить, после размораживания от неё останется одна водичка.
Короче дыни можно просто консервировать, у них вкус просто Класс !!!
И особенно вкус, просто не передать словами.
Похожие вопросы
Добавить комментарий