Можно ли в щи добавлять чеснок при варке?

Чеснок как раз нужно класть в щи при варке. Есть несколько способов:

1. толченый чеснок добавляется в щи в конце варки и варится ещё минуту,
2. мелко порезанный чеснок добавляется в щи в конце варки и варится минут 5 - 7.
3. мелко порезанный чеснок добавляется к мелко нарезанному луку, всё вместе пассируется и минут за 5 - 10 до конца варки с натёртой на крупной терке морковью добавляется в щи.

Есть способ, когда чеснок целой долькой добавляется сразу, а потом выбрасывается (или кем-то съедается). Такой способ можно использовать при варке картофеля (очищенного).

А вот зелень лучше добавлять в щи свежей при подаче.