Можно ли в салат Оливье добавить копченую рыбу вместо колбасы?

В салат "Оливье" можно добавить, в том числе, копченую рыбу, есть такие рецепты. В "Оливье" вообще можно много всего добавлять от грибов, кусочков колбасы или мяса, красной копченой/ малосоленой рыбы до консервов и вообще, кто во что горазд, лишь бы продукты сочетались. "Оливье" - это не что иное, как ассорти из самых разных продуктов.

Можно приготовить салат "Оливье" с копченой рыбой, взяв ее для салата вместо мяса или разнообразить компоненты и приготовить по следующему рецепту. Например, берем продукты:

картофель отварной - три - четыре штуки,

морковь - одна штука,

яйца - 4 штуки.

рыба горячего копчения, как красная (например, горбуша), так любая, вроде скумбрии, трески - 300 - 350 грамм,

огурец свежий - один - два штуки,

горошек консервированный зеленый (или кукуруза) - 5 - 6 столовых ложек.

Отварной картофель почистим и режем мелко, а также поступаем с морковью и яйцами. Рыбу порежем на кусочки кубиками, кладем в обдую миску. Далее туда же отправляем порезанный мелко огурчик, предварительно почистим кожицу. В конце добавляем горошек или кукурузу.

Остается смешать ингредиенты с майонезом по вкусу. Присолить или нет смотрим в завершении приготовления, поскольку рыба сама по себе соленая можно вообще не слить.

Ставим в холодильник на 20 - 30 минут. После этого можно подавать к столу и наслаждаться вкусом.

Приятного аппетита!

В салат оливье можно добавить любые продукты, в том числе и копченую рыбу. Так создаются новые рецепты в кулинарии. Сочетаются не сочетаемые в общепринятом смысле продукты. Мне салат нравится за свой нежный вкус, я в него не добавляю даже колбасу, только отварное куриное мясо, колбаса портит вкус салата, как и репчатый лук. Рыбу, тем более копченую, я бы не стала добавлять в такой салат, она хороша в нарезке или в бутербродах на белом хлебе с маслом и лимоном. Копчености можно добавить в салат из отварной зерновой фасоли. Если решили провести эксперимент с добавлением копченой рыбы в салат оливье, то не готовьте салата много сначала, только на пробу.

Несомненно у вас получится вкусный салат. Просто конечно это уже будет не оливье, потому что вы замените мясо или колбасу на копченую рыбку. Вы получите вкусный и оригинальный сала.

Такой вариант готовят из копченой красной рыбы , а также сельди копченой, и всем он нравится.

Есть салат Оливье рыбный, но там в составе немного другие компоненты для приготовления.

И готовится он из огурца свежего, картофеля, яйца отварного, моркови отварной, зеленого лука и майонеза, а также соленой семги.

В составе нет горошка и репчатого лука, а огурчики свежие вместо соленых или маринованных.

Но это очень вкусный салат, и готовить его легко и быстро.

С копченной рыбой делать оливье не пробовала, честно. Но думаю, если взять рыбу хороших сортов и холодного копчения, должно получиться отлично. Вкус, конечно же, будет "специфический", но зато оригинальный.

Сама же часто делаю салат оливье с консервированным в масле тунцом.

Можно и в воде, но само масло придает нежность и его тоже использую, перемешивая сразу с картофелем.

Подробнее о секретах вкусного оливье по данной ссылке.

Еще очень вкусно делать оливье с крабами. Натуральными, не палочками.

Если колбасу в Оливье заменить на сельдь - получится салат под названием "Дальневосточный". С таким же успехом вместо сельди можно использовать рыбные консервы - в масле или натуральные, а также копчёную рыбу, печень трески и икру. Советую использовать солёные или маринованные огурчики, добавить сок лимона и украсить виноградом - добавляет сочности и хорошо оттеняет вкус. Любителям рыбных блюд понравится.

Вполне можно добавить. Салат получится вкусным, но уже будет отличаться от традиционного оливье. Так же можно попробовать вариант с курицей, вареной, либо копченой. Тоже достаточно вкусно и оригинально получается.

Да, этим вы салат не испортите. Единственно что, он перестает быть мясным и носить название Оливье, а так вкусный, рыбный салат. Не бойтесь, экспериментируйте)