Можно ли в борщ добавить не свежую капусту, а квашеную?
Ответов: 3
Я в борщ бросаю и свежую капусту, и квашенную. Вместе: немного свежей, немного квашенной. Кстати, можно не бросать в борщ томатную пасту - тут дело вкуса, я могу бросить томатную пасту в борщ, а мама обычно не кладет ее. Можно просто поджарить помидорчики. Что касается свеклы, то я ее прожариваю вместе с луком - сначала кладу лук, потом морковь, затем свеклу и всю поджарку кидаю в борщ.
Ну, конечно же, можно варить борщ не только из свежей, но и из квашеной капусты, и получается очень вкусно! Только, чтобы борщ получился красивого, интенсивно-бордового цвета, свеклу надо сварить отдельно, натереть и незадолго до готовности борща добавить в кастрюлю.
Борщ- это национальное украинское блюдо. Разновидностей борща значительно больше, чем у традиционного русского блюда "щи". Но квашеная капуста в борщах используется редко. Здесь бовощная палитра значительно богаче, чем в щах ( в некоторые виды борщей входит болгарский и стючковый перец, фасоль, бобы), но квашеная капуста используется редко.
Похожие вопросы
Добавить комментарий