Можно ли сделать основу для пиццы на молочной сыворотке?

Конечно можно, я хлеб пекла на сыворотке постоянно. Давно это было, но суть не изменилась. Сильно кислую не берите. И еще есть вариация. Можно в сыворотке размачивать хлеб или батон вчерашний, расквасится хорошо, размять рукой не стараясь сильно размешать комочки. Они не мешают никому. Добавляйте дрожжи, ложку масла, яйцо и домешивайте мукой до момента, как начнет отставать от рук. Дальше как обычно. Все получается на отлично.