Можно ли сделать глазурь из белого пористого шоколада, как?







+2 +/-

Как и с чем растопить?

Профиль пользователя Quillan Спросил: Quillan  (рейтинг 18541) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

1 +/-
Лучший ответ

Конечно можно, глазурь можно получить с помощью любого шоколада, который есть под рукой.

Вот примерный вариант глазури для белого пористого шоколада: берете шоколад (150 г), сливки и молоко (по 125 мл, сливки 33% жирности), а также желатин (8 г). Желатин набухает в небольшом количестве молока, остаток которого со сливками доводится до кипения и снимается с плиты. Добавляются и полностью растворяются желатин и поломанный мелкими кусочками шоколад. Остывает при комнатной температуре или в холодильнике, если нужно, чтобы глазурь была густой.

Ответил на вопрос: KING  

Похожие вопросы

Спросил
2 Отв.
Как убрать окалину от искр со смывного бачка?
Ответ: Существует замечательное химическое средство для чистки унитазов, называется Harpic power plus, в основе его содержится соляная кислота, поэтому нужно ... Читать далее...
Автор вопроса: JODY, в категории | | | | |
Спросил JODY
1 Отв.
Рецепт шоколадной глазури из какао «Несквик»?
Ответ: Такая глазурь готовиться за 15 минут. Для ее приготовления понадобятся: 2 столовые ложки какао несквик, 2 столовые ложки молока, 1,5 столовые ложки сахара, ... Читать далее...
Автор вопроса: Isac, в категории | |
Спросил Isac
1 Отв.
Как приготовить цветную профессиональную глазурь для печенья?
Ответ: Для приготовления такой глазури потребуется: одна большая ложка сахарной пудры, две маленькие ложечки молока, пищевые красители, миндальный экстракт, две ... Читать далее...
Автор вопроса: Flutist, в категории | | | |
Спросил Flutist
11 Отв.
Как сделать глазурь для кулича, чтоб она не трескалась и не осыпалась?
Ответ: У меня никогда не трескается глазурь, только если мало выстоится, меньше 12ти часов, то может наоборот немного липнуть. Секретов никаких - один средний ... Читать далее...
Автор вопроса: Harijan, в категории | | |
Спросил Harijan
1 Отв.
Можно белковый крем использовать как глазурь для выпечки?
Ответ: Можно, ведь именно белковый крем для украшения выпечки - идеален, так как может очень долго сохранять ее форму да и времени для приготовления займет мало. ... Читать далее...
Автор вопроса: Mdriver, в категории | | | | |
Спросил Mdriver
1 Отв.
Содержатся ли эндорфины в белом шоколаде?
Ответ: Эндорфин в шоколаде не содержится. И вообще в продуктах питания. Это гормон, который синтезируется человеческим организмом. Например, во время физической ... Читать далее...
Автор вопроса: Tucson, в категории | |
Спросил Tucson
2 Отв.
Как приготовить ягодные кексы с белым шоколадом?
Ответ: Вам потребуется: 2 ч. л. лимонного сока, 250 мл молока, 125 мл растительного масла, 1 яйцо, 260 г муки, 3 ч. л. разрыхлителя, 0,25 ч. л. соли, 150 г сахара, ... Читать далее...
Автор вопроса: Mendacious, в категории | |
Спросил Mendacious
3 Отв.
Почему белый шоколад не является шоколадом по сути?
Ответ: Является ровно настолько, насколько можно назвать шоколадом порошок какао. Так как все-таки сырье для белого шоколада - масло какао - это субстанция, выделенная ... Читать далее...
Автор вопроса: Rothoff, в категории |