Можно ли сделать глазурь из белого пористого шоколада, как?

Конечно можно, глазурь можно получить с помощью любого шоколада, который есть под рукой.

Вот примерный вариант глазури для белого пористого шоколада: берете шоколад (150 г), сливки и молоко (по 125 мл, сливки 33% жирности), а также желатин (8 г). Желатин набухает в небольшом количестве молока, остаток которого со сливками доводится до кипения и снимается с плиты. Добавляются и полностью растворяются желатин и поломанный мелкими кусочками шоколад. Остывает при комнатной температуре или в холодильнике, если нужно, чтобы глазурь была густой.