Можно ли при сахарном диабете употреблять арбуз?

Не желательно. Смотря в каком состоянии ваша поджелудочная железа. Если она еще не проявляла себя сильными болями, то немного, пару кусочков арбуза можно. Если же железа уже давала о себе знать болями, то лучше не создавать ей рецидив. Арбуз - это клетчатка, а клетчатка губительна для поджелудочной железы. А главное, клетчатка провоцирует ужасные боли. Если же очень хочется арбуза, то можно его в виде сока употребить, но в меру, или приняв дополнительные лекарства для понижения уровня сахара. Он же сладкий.