Можно ли мариновать мясо в киви? Кто-нибудь уже пробовал? Есть рецепт?

Мариновать мясо в плодах киви можно - в принципе мясо можно мариновать со всеми фруктами и сочными овощами . Это зависит от того какой аромат ВЫ хотите придать мясу .

А мариновать с киви очень легко . Берем пол - килограмма свинины моем очищаем от пленок ( можно порезать кусками ) можно целым куском но проткнуть в нескольких местах . Берем пару плодов киви чистим и разминаем вилкой , добавляем пару долек чеснока мелко нарубленного , соль , перец и несколько ложек масла подсолнечное или оливковое и хорошенько натираем мясо , потом оставляем в маринаде на час - два в холодильнике . Все можно готовить , хоть шашлык или запечь в духовке или жаркое . Все буден вкусно .

Я мариную мясо в кислых фруктовых соках, которые смешиваю с соевым соусом. Вкусноя получается куриное филе или мясо индейки маринованное таким образом. На полкило филе, которое порезать пластиками, сок двух киви, его надо отжать через марлю или процедить через сито, иначе мелкие косточки будут хрустеть на зубах, пару столовых ложек соевого соуса, чайная ложка тертого имбиря, перец. Мясо подержать в маринаде несколько часов и можно жарить. Такое мясо можно обвалять в сухарях с орехами, обмакнуть в кляр, обвалять в крахмале или муке, оно будет более сочное. Вместо сока киви можно взять сок кислого апельсина, я пробовала готовить с соком клюквы, брусники, тоже получается вкусное и интересное блюдо.