Можно ли из кальмаров приготовить что-нибудь необычное?

Делала на новый год очень вкусную закуску. Обычно такую же делаю, но в красном перце, но тут сделала с кальмаром. Закуска отлично идет под водочку, так как является острой. Делала все на глаз. Очистила от кожицы 2 тушки кальмара и достала внутренности ( Это только кажется что они готовые, но внутри еще куча хрящей нашлась, похожих на целлофан) и отварила в воде. Не более 3 минут. Охладила. Начинку готовила из тертых на сырную терку плавленных сырков ( ушло 3 пачки). 2 небольшие головки чеснока и пару ложек майонеза ( нужен, чтобы легче было смесь перемешать). это база. А теперь можете добавить что угодно: яйца, рис отварной, шампиньоны. На вкус это сильно не повлияет, но вот на внешний вид очень, так как начинка белая и кальмар белый не очень. Можно мелко порезать перец разноцветный и сделать вкрапления. В общем фаршируем и ставим в холодильник хотя бы на 4 часа. Затем достаем и нарезаем ломтями. Я иногда делаю это блюдо и просто кладу на хлеб и кушаю. Вкусно!