Можно ли есть мидии сырыми?
Ответов: 3
На самом деле, можно, но при условии, что они очень свежие. Например, в некоторых странах (Бельгия, Нидерланды) еще совсем недавно на улицах можно было встретить специальные тележки со свежими мидиями, и все желающие могли купить порцию свежих мидий и перекусить, обильно сдабривая их лимонным соком.
Кстати, мидии содержат большое количество количество белка, поэтому их используют в некоторых диетах. Но, конечно, чаще всего мидии подвергают тепловой обработке: варят на пару, обжаривают, запекают или готовят на гриле, даже маринуют, а потом используют в приготовлении различных очень вкусных салатов.
Только что выловленные мидии действительно подают сырыми, их едят как устрицы, поливая лимонным соком. Но детям и людям со слабой пищеварительной системой лучше есть мидии вареными, чтобы не было проблем с желудком.
Действительно, в приморских странах свежие мидии и в сыром виде едят, предварительно не забыв полить их лимонным соком или специальным соусом со специями. Если у вас всё в порядке с желудком, то ешьте на здоровье сырые мидии, только они пусть будут свежайшие, выловленные совсем недавно. Но есть ещё и другие рецепты приготовления мидий, например, отваривание этих морепродуктов в вине, которое отбивает специфический привкус моря, который многим не нравится.
Похожие вопросы
Добавить комментарий