Можно ли дома приготовить йогурт без йогуртницы?

Уже несколько раз отвечала на этот вопрос на БВ. Этим секретом поделилась со мной какая-то бабушка в магазинной очереди: я не поленилась - и послушала, и затем приготовила. Теперь только таким способом приготовления домашнего йогурта и пользуюсь: и дёшево, и совсем не сердито. Главное: нужно только правильно выбрать пастеризованное молоко, ибо многие его производители сегодня очень даже мухлюют. Не знаю, какой жирности получается йогурт, но он достаточно плотный, напоминает сметану, в которой ложка, что называется, стоит. А самое главное, что вкус у него просто необыкновенный: нежный и достаточно лёгкий!

Запросто! Летом - выставляя ёмкость с молоком на солнышко, зимой - на батарее!

Чем дольше держите молоко с закваской в тепле (5-7 часов), тем гуще йогурт получается. Обычно у нас выходит густой, едим его ложкой.