Можно добавлять и в некоторых случаях, добавлять лимонную кислоту в варенье из яблок - необходимо! Дело в том, что если сорт яблок для варки варенья относится к сладким сортам, то во время варки варенье засахарится. Если Вы добавите в конце варки немного лимонной кислоты: на 1кг яблок - 3г лимонной кислоты, варенье не засахарится.
Добавить комментарий