Можно кушать пиявки?

Ничего страшного в поедании пиявок нет. Но рецепт давно потерян за давностью лет и отвращением к данному виду пищи. Тем не менее, например, виноградных улиток продолжают есть, их даже начали продавать в супермаркетах в замороженном виде.

Из съедобных пиявок сейчас можно назвать только рыбу миногу, которая как и пиявка присасывается к другим рыбам или питается растительностью, при недостатке хозяев.

Только выловленную пиявку сажают на голод для начала, потом кормят кровью здорового животного, держат пару суток в очень соленой воде для маринования, снятия с них слизи и умерщвления. А после этого запекают.

Раньше такое блюдо советовали людям при малокровии вместо нынешнего батончика гематогена.

В настоящее время, об этом благополучно забыли, тем более батончик гематогена вкуснее, дешевле и безопаснее, в плане инфекций. Стерильность пиявки можно гарантировать только при домашнем разведении и искусственном кормлении.