Можно есть сельдерей сырым?

Этот овощ, с длинными зеленоватыми стеблями и перьеобразными листьями, имеет отличительный глубокий аромат.

Сельдерей имеет немало существенных мин. веществ, в том числе калий, цинк, кальций, железо, фосфор, магний, витамин С, витамины категории В, РР, Е и провитамин А.

В сыром больше витаминов и он способствует сжиганию жиров.

Самый простой рецепт приготовления - корневой сельдерей потрите на тёрке, добавьте кубики ананаса, ветчину, кукурузу и заправьте майонезом (можно сметанной), получиться очень праздничный салат.

Сельдерей - один из самых полезных овощей, подарок природы для оздоровления людей. Сельдерей хорош в салатах, в лечебных смесях с орехами и мёдом, лимоном и мёдом, в тушёном виде, в отварном. Сырой сельдерей обладает ярко- выраженным пряным вкусом. Для смягчения используется сметана или салатные заливки с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Ешьте на здоровье и не болейте!

Почему же нельзя? Корень петрушки тоже ведь едят сырым, а это довольно близкий родственник сельдерея. Другое дело, что не всем нравится его специфический аромат, поэтому основная форма потребления - это все-таки свежеотжатые овощные соки с сельдереем.