Позавчера привезли домой стерлядь, и в процессе чистки у пяти-шести рыб оказалась белая икра, меленькая, как и черная. Не подскажете, отчего такое бывает?
Рыба обыкновенная, не альбинос, спина серо-бурая, брюхо грязно-белого цвета. Черная икра, к слову, была всего у двух рыб.
Откуда рыба приехала - понятия не имеем, привезли в подарок.
это незрелая икра, она так же съедобна. но мальки из неё бы не вылупились... а вообще то что называют белой икрой на самом деле является яйцами особого вида улиток, эти крупинки выковыривают из грунта по одной, и стоят они просто бешеных денег!
Я тоже знаю, что чем светлее икра, тем менее она зрелая, она также более мелкая, чем дозревшая. Я встречала икру от почти белого цвета до светло-оранжевого. Это нормально, ее можно есть. Конечно, ее не посолишь, можно сварить или пожарить. А можно положить обратно в рыбу и готовить вместе с ней.
Добавить комментарий