Морковно-овсяный кекс. Как приготовить?
Ответов: 2
Обычно я готовлю маленькие кексики в небольших формочках.
Для приготовления 4 - 5 кексиков нам нужно : 1 средняя морковка, 1,5 ст. ложки жидкого мёда, 30 грамм размягчённого сливочного масла, 1 яйцо, 1 / 4 стакана муки, 1 / 4 стакана овсяных хлопьев, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, 1 ст. ложка сахара и горсть измельчённых орехов.
Сначала смешиваем масло, яйцо, сахар и морковь.
Отдельно просеиваем муку и соединяем её с овсяными хлопьями и разрыхлителем.
Затем обе смеси соединяем, перемешиваем и замешиваем тесто.
Выкладываем тесто в смазанные маслом формочки и ставим в нагретую до 180 - 200 градусов духовку и выпекаем в течении 30 минут ( готовность определяем с помощью деревянной зубочистки ).
Готовность определяйте сами , разные духовки ( подруга при 175 градусах всегда выпекает, но у неё, как у меня 200 ).
Морковно-овсяный кекс
1 стакан овсяных хлопьев цельных
1,25 стакана овсяных хлопьев молотых
2 яйца
2 столовые ложки меда
1 стакан кефира
2 столовые ложки растительного масла
1 морковь (большая)
100 грамм изюма без косточек
1 чайная ложка корицы
0,5 чайной ложки молотого имбиря
по щепотке молотого мускатного ореха, ванилина и соли
1,5 чайные ложки соды
цедра 1 апельсина
На 1 час заливаем цельные овсяные хлопья кефиром. Затем к разбухшим хлопьям добавляем яйца, мед, пряности, соду, соль, растительное масло. Перемешиваем. Добавляем натертую на крупной терке морковь, изюм и цедру, перемешиваем. В конце небольшими порциями всыпаем 1,25 стакана молотых хлопьев, тщательно перемешивая. Тесто должно получится густым. Густоту можно регулировать молотыми хлопьями. Выпекаем кекс при 175 градусах около полутора часов.
Похожие вопросы
Добавить комментарий