Натурален ли этот мёд или напротив, что то добавили?
Натурален ли этот мёд или напротив, что то добавили?
Есть сорт мёда, который не засахаривается. Это майский мёд. который собран с акации или других цветов. Он светлый, но со временем становится чуть более густым, чем вначале. У меня остался такой мёд от папы пчеловода. Стоит уже 8 лет , берегу, как память. Главное, чтобы он имел всё такой же нежный запах, как вначале.
Если мёд с акации, то это нормальное явление. Если качество мёда первоначально соответствовало параметрам натурального мёда. Ну я имею в виду такие примитивные проверки качества, как, например нервущаяяся тонкая струйка ложащаяся горкой - самый первый признак... Возможно у Вас акациевый сорт мёда.
Возможно это весенний мёд, у нас так тоже бывает - мёд вроде и не светлого сорта, но наверное присутствие акации в нём всё же тоже долго сохраняет его продолжительное время в жидком состоянии.
Иногда бывает так, что приобретённый свежим мёд в тёплое время (летом), был сразу помещён в тёплое место, и всю зиму он находился в тепле и в хорошо закрытой посуде и мёд не относится к быстро-кристаллизующимся сортам. У меня самой дома нашлась задвинутая когда-то банка мёда. Ей лет 10 наверное, не помню точно, когда качали. Мёд с нашей пасеки, гречишный, в тот год у нас был очень тёмный мёд, как дёготь, такой редко встречается. Я банку сама недавно из шкафа доставала, думала варенье смородиновое, чёрная банка, но оказалось - мёд. Так я к чему, открыла банку - мёд и не сел, и не испортился... Вот так бывает иногда и не понятно почему? Сама походила по этой теме по форумам пчеловодов и тоже нашла подобный вопрос о таком же мёде и ответа на вопрос не нашла, и единого мнения не существует. Возможно какие-то условия хранения к такому привели?
Если мёд натуральный, то его "засахаривание" зависит от условий хранения. Проверить подлинность мёда можно несколькими способами. Самый простой: положите кусочек мёда на бумагу, а затем бумагу подожгите, если мёд натуральный, то он будет плавиться, а если в нём присутствует сахар, то мёд будет гореть.
Не зная сорта меда -- ни о чем не говорит. Есть мед, который засахаривается, есть -- который нет.
Добавить комментарий