Мед при нагревании выделяет канцерогены?

Мёд при нагревании свыше +60°С выделяет оксиметилфурфурол.

Не нужно класть мёд в горячий чай, потому что 42 % белковых аминокислот сразу погибают. Если хотите чая с мёдом, то мёд нужно употреблять с ложки и запивать чаем.

Чтобы не купить зимой опасный мёд, нужно знать следующее:

• мёд должен быть засахаренным, если же нет, то это значит, что его уже не один раз нагревали, чтобы растопить, и он уже содержит оксиметилфурфурол;
• если же вы хотите приобрести мёд каштановый и белой акации, а он в жидком состоянии, то ее бойтесь, потому что эти два сорта мёда должны быть зимой жидкими.

Каштановый мёд:

Мёд из белой акации: