Лично мне безумно нравится придумывать новые сочетания продуктов, что-то свое добавлять в рецепты. Да и в принципе, стараюсь каждый раз как-то видоизменять даже самые привычные блюда. Хотя и любимчики в числе рецептов конечно же имеются.
А любите ли экспериментировать Вы?
О, да. Особенно люблю экспериментировать с простой яичницей. Как я ее только не делал.
Изыск моих экспериментов, омлет на водяной бане. Нежная и питательная вещь, похожая на суфле получается. Куры свои. Еще в войну неслись:)
С другими продуктами так же.
Все рецепты правлю под себя)) Мне кажется, что в оригинале что-то да не так. В заготовках на зиму количество масла убираю в половину, в сладкую стряпню обязательно добавлю соль (лучше раскрывается сладкий вкус). Рецепты практически все держу в голове, иногда, компоненты путаю в дозировках, но хуже от этого не становится, просто получается по другому.
Из последнего нового: кетчуп на зиму (обычно делаю совсем не так).
Помидоры помыть, порезать, отварить до готовности.
Перетереть через сито, поставить на огонь.
Добавить соль, сахар и красный молотый перец по вкусу.
После закипания чеснок через пресс и мелко рубленный лук.
Как будет готов лук (мин 10), добавить мелко-мелко рубленную петрушку.
Влить 1 ч. ложку уксуса 70%, размешать, разложить по банкам и закатать.
Убрать под "шубу".
Количество всех ингредиентов произвольное.
Конечно! Каждый отдельно взятый новый рецепт(найденный в интернете) я переделываю под себя, под наличествующий список продуктов в моем холодильнике, под личные вкусы и предпочтения. Иногда из нескольких рецептов составляю что-то среднее. Привычные рецепты могу чуточку видоизменить, начинку новую придумать, один ингредиент дополнить или убрать. Часто делаю, например, тесто, на глаз-и получается немножко иначе. Короче, это искусство:)
По моему еда получается еще оригинальней, если добавить то, что ты любишь больше всего. Я теперь и в заготовки так делаю. Как колдун стою возле плиты и добавляю того, того и того. Нет предела фантазии. И с каждым разом получается все вкуснее. Однажды зимой захотелось пиццы вечером с помидорами, а у меня не было их и я достала лечо, немного колбаски, петрушки, майонеза, сыра. Получилось такое "богатое" блюдо и главное вкус, совершенно другой.
О, да! Кулинария это мое, конечно я не спец, я только учусь и наверно буду учиться до конца своей жизни. Всегда делаю эксперименты с едой, что-то получается и улетает в животики на ура, а иногда не очень (сижу и кушаю сама, родным не понравилось, например или не поняли, что это вкусно).
Очень люблю экспериментировать именно с тестом и салатами да и вообще люблю готовить.
Очень люблю смотреть все передачи по телевизору по приготовлению пищи, но там есть такие замысловатые рецепты и наличие таких незнакомых продуктов, а блюдо такое хочется приготовить, думаю чем же можно заменить тот или иной продукт, так интересно получается, очень удивляюсь тем людям которые говорят " как эта кухня надоела", а мне нравиться.
Я вообще очень люблю готовить, стараюсь приготовить что-то новенькое не всегда конечно, но стараюсь!!!
Добавить комментарий