Квашенный простым способом острый перец как приготовить? Рецепт?

Я солю перец, беру в перемешку острый и сладкий, мою, хвостики не удаляю, даю стечь воде и складываю перец в эмалированную кастрюлю, обязательно перекладываю перец свежими листьями сельдерея, заранее кипячу рассол, чтобы он остыл, на 1 литр воды - 2 ст. л. соли, несколько штук перца горошек. Заливаю рассолом , кладу гнет и через 5 дней перекладываю перец с сельдерем в 3-х литровые банки, сверху насыпаю 3 таблетки аспирина (растолочь) и заливаю рассолом из кастрюли.