Купила в магазине фунчозу, а как её приготовить- не подскажите?

Все очень просто. Наливаете воду в кастрюлю, доводите до кипения, в воду добавляете уксус и в кипящую воду бросаете лапшу/фунчезу. Пару минут варите и выключаете, пусть стоит. Тем временем можно приготовить остальное содержимое для блюда. Я люблю такой вариант. Редька 2 шт, морковь 2шт, мясо 500гр, джусай 1пучок, перец болгарский 3 разных цвета, яйца 4шт, чеснок 3зубчика, масло растительное. Специи. Редьку, морковь-нарезаем соломкой, джусай порезать не очень мелко, перец кубиками, мясо тоже соломкой, все обжарить до готовности. Мясо, потом редька, морковь, перец, джусай. Яйца взбить из них пожарить блинчики, порезать полосками. Добавить фунчезу. Все смешать. Чеснок пропустить через давилку и положить в отдельную емкость, перекалить масло и кипящим маслом залить чеснок. Эту смесь вылить в салат, добавить соевый соус и уксус по вкусу, соль и специи тоже. Можно подавать холодным, можно теплым.

Согласна с тем, что фунчозу лучше не варить, а залить кипятком. Можно салатик с ней приготовить, а можно и попробовать сделать что-то из китайской кухни: фунчозу с грибами, фунчозу с курицей и овощами. Будет очень вкусно. Добавляйте в блюда и имбирь, перец, сельдерей. И необычно, и полезно.

Чем хороша фучоза, так это тем, что она не просто сытная, но и очень легкая. Делается эта лапша из крахмала бобов мунг, батата, картофеля, канны, ямса, кукурузы или маниоки. И существует несколько видов этой лапши: стеклянная, рисовая и т. д.

Фунчоза варится как обыкновенная лапша. Обязательно промывается, иначе получите блин из фунчозы. Но приварке следует учитывать диаметр лапши. Если она до 0,5мм, ее нужно просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду. Если более толстая то варим 3 -4 мин. Что бы лапша не слипалась можно добавить в воду подсолнечное масло из расчета 1 ст. ложка масла на 1 л. воды. Готовая фунчоза должна быть мягкой, но слегка хрустящей.

Что касаемо рецептов с нею предлагаю почитать здесь

1: Как приготовить салат из фунчозы с мясом? и здесь

Лапшу заливаете кипятком на 10-15 минут, потом воду сливаете. Можно добавить морковку, потертую на крупной терке и перчик болгарский. Заливаете приправой, если купили. Если нет, то делайте сами:соль, перец, уксус, масло оливковое или растительное, чеснок. И в холодильник настаиваться. Можно зелени добавить еще.