Помню в детстве в саду еще нам готовили печень, узнала что с молоком, а как ее так готовить?
Как готовить печень в молоке?
+2 +/-
Ответов: 3
1 +/-
Лучший ответ
Вообще для мягкости печень в молоке вымачивают, тогда она становится более нежной и уходит специфический запах. В пищу лучше употреблять говяжю печень, так как в ней просто море витаминов. В молоке ее тушили скорее из экономии (сметана то дороже), но рецепт я знаю. Печень нарезать порционными кусками (можно и бефстроганом - это на любителя), обвалять в муке, поперчить (солим в конце!), обжарить на масле до золотистого цвета, переложить в кастрюлю. В этой же сковороде обжарить лук полукольцами, добавить в кастрюльку к печени. Посолить. В отдельной кастрюле обжарить муку до золотистого цвета, добавить кусочек сливорчного масла, влить молок, немного проварить и залить печень. Варим печень в соусе минут 5-10 до полной готовности. Если соус слишком загустеет - добавляем немного молока.
0 +/-
Как правило просто в молоке ее не готовят, необходимо предварительно обжарить с мукой и затем уже добавлять молоко или сливки. Скорее всего, это печень по-строгановски.
Знаю один момент, что если не пожалеть молока и дать печени несколько часов вымочится в молоке, то она будет очень мягкой при различных дальнейших способах приготовления.
0 +/-
В молоке я блюдо не готовила, а вот в сметане печень тушу. Получается очень нежная и вкусная печень. Попробуйте сами, это не сложно. Нужно порезать печень на кусочки, слегда ее обжарить на сковородке, а после добавить сметаны и тушить до готовности. Ну и соответственно все пряности, которые любите добавляйте по вкусу.
Похожие вопросы
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные.
Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Человек обязан быть вегетарианцем?
Ответ: Судя по тэгам и категории, вы хотите спросить:
« Далеко ли до убийства человека, если животных убиваем совершенно спокойно»?
Или лучше по-другому:
«Далеко ... Читать далее...
Как закрыть грибы жареными?
Ответ: Мать раньше закатывала жареные грибы. Она перед закаткой заливала грибы в банке растопленным свиным жиром. ... Читать далее...
Полезно ли есть печень?
Ответ: Говяжья печень полезна при анемии и малокровии. Этот продукт богат ферментами и веществами, которые способствуют повышению уровня гемоглобина в крови.
Но ... Читать далее...
В каких продуктах точно нет глютена?
Ответ: Вот описание продуктов, которые от природы не содержат глютена :
фрукты и овощи, именно свежие овощи и фрукты не содержат, но важно относиться с остородностью к расфассованым видам, в том числе, за ... Читать далее...
Какие нужно принимать витамины для оздоровления печени?
Ответ: Если говорить только о витаминах , то для повышения способности печени разрушать токсические вещества , для стимуляции утилизации глюкозы , синтеза различных белков и улучшения белкового обмена помог ... Читать далее...
Можно ли на ночь есть сыр — не повредит ли это фигуре?
Ответ: Есть можно всё и всегда, если очень хочется. Нужно соблюдать меру. Не наворачивать бутерброд с сыром, а откусить кусочек, прожевать его 33 раза, запить ромашковым чаем и лечь спать. Конечно это банал ... Читать далее...
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Добавить комментарий