Кто реже болеет, вегетарианцы или мясоеды?

Да и те и другие болеют, только болезни разные обычно. Хотя, честно говоря, риск заболеть у мясоеда выше, т. к. он употребляет пищу животных болезни которых могут ему передаваться, а вегетарианцы едят растительную пищу, болезни которой в принципе не могут быть заразными для людей. Максимально что для вегетарианца возможно - это быть отравленным какой-нибудь больной растительной пищей. Мясоед же поев какого-нибудь заразного мяса, недостаточно прожаренного, легко может быть заражён болезнями которое содержит это мясо. Но даже если мясо не больное, различные белки, гормоны (очень часто животных пичкают гормональными препаратами для роста) могут вообще не разрушаться при термической обработке и воздействовать на потребляющих мясо людей, нарушая гормональный фон и приводя к проблемам со здоровьем.

У вегетарианцев меньше риск заболеть сосудистыми заболеваниями, поскольку атеросклероз возникает при употреблении мяса, а значит риск инфарктов и инсультов гораздо меньше. Кроме этого рацион вегетарианцев более богат витаминами и минералами, клетчаткой. Что тоже полезно. Но не хватает аминокислот. Эту проблему в современном мире можно решить с помощью БАДов. Считается, что вегетарианская диета более здоровая, ведь не зря при заболеваниях пациентам прописывают специальные диеты, в которых часто исключается жирная пища, копчености, красное мясо и одновременно увеличивается доля растительной пищи, в особенности круп.

Вегетарианцы реже болеют раком

Вегетарианцы менее подвержены раку по

сравнению с любителями мяса. Впрочем,

это относится не ко всем видам

заболевания.

Исследование, в котором приняли участие

61 566 человек, показало, что

вегетарианская диета снижает риск рака

крови, мочевого пузыря и желудка. В то же

время этот эффект, увы, не

распространяется на рак кишечника,

который является одной из самых

распространенных форм недуга.

Добровольцев (все они жители

Великобритании) разделили на три группы:

первая ела все подряд, вторая отказалась от

мяса, третья — от мяса и рыбы.

Согласно статистике, 33% населения страны

подвержены раку. Однако в третьей группе

этот показатель задержался на отметке 29%.

Вегетарианцы вполовину реже мясоедов

болеют раком лимфы и крови и на 75% —

множественной миеломой (редкая форма

рака костного мозга). Разница в рисках

между любителями мяса и поклонниками

рыбы оказалась незначительной.

Причины этого явления остаются не вполне

понятными. Возможно, вместе с мясом в

организм человека попадают некие

вещества, вызывающие мутацию клеток, а

вместе с овощами — защитные нутриенты.

Что касается рака желудка, то шансы

отказавшихся от мяса (но не от рыбы) на то,

чтобы остаться здоровым, повышаются и

находятся на уровне вегетарианцев: на трех

заболевших мясоедов приходится только

один вегетарианец или любитель рыбы. Эти

результаты сюрпризом не стали. Давно

известно, что нитрит натрия, содержащийся

в мясе, способствует образованию веществ

под названием N-nitroso, которые в свою

очередь могут нанести вред ДНК. Кроме

того, термическая обработка мяса приводит

к формированию канцерогенов.

А вот рак кишечника во всех трех группах

встречался примерно с одинаковой

частотой. Более того, у вегетарианцев

несколько чаще развивался рак толстой или

прямой кишки.

Риск рака шейки матки у любительниц

рыбы и вегетарианок вдвое выше, чем у

мясоедок. Впрочем, количество случаев

было незначительным, чтобы делать

далекоидущие выводы.