В духовке выпечка получается с коркой, почему?
Как сделать, чтобы корки не было на выпечке?
Корка на выпечке толстая и плотная запекается.
От корочки, как избавиться?
Корочка на выпечке, в чем причина и что делать?
Ответов: 2
0 +/-
Причин может быть несколько. 1.Большое количество сахара в тесте- убавьте немного, и почувствуете разницу. 2. Неправильный температурный режим. Запомните простое правило - для мелких изделий - высокая температура, для крупных - более низкая. 3. Тесто недозрело. в духовке продолжилось брожение.
0 +/-
Попробуйте изредка сбрызгивать поверхность чуть-чуть подслащенной водой. А когда пирог будет готов, накройте его полотенцем.
Похожие вопросы
Можно ли в выпечке заменять творог творожной массой в целях экономии?
Ответ: Конечно можно. Я творожную массу добовляю в творожное тесто для пончиков. Так-же в начинку для рогаликов и тертого пирога, а вот в кекс и начинку для пирожков масса не очень подходит слишком жидкая ... Читать далее...
Что делать, если кекс получился слишком сухим?
Ответ: Сделать можно следующее-превратить его в торт, разрезать и намазать кремом. Если пекся в простой круглой форме и не очень высокий разрезать на две части. А крем сделать не масляный (масло+сгущенка), а ... Читать далее...
Можно ли испечь блины из смеси муки и манной крупы? Рецепт?
Ответ: Конечно можно и блины и оладьи. Блины я делаю так, разбиваю два яйца, чайная ложка соли с горкой, столовая ложка сахару, пол чайной ложки соды, венчиком хорошо взбиваю, в эту массу добавляю примерно с ... Читать далее...
Где взять патоку для выпечки?
Ответ: Приготовьте сами. Даю проверенный рецепт:
150 гр воды вскипятите, всыпьте туда 350 гр сахара и опять вскипятите
добавьте 2 г лимонной кислоты, накройте ... Читать далее...
Что в кулинарии называют гренками, а что плюшками?
Ответ: Плюшки это сдобные печеные булочки, посыпанные сахаром и корицей(или без неё). По форме плюшки бывают свернутыми улиткой или бантиком. Плюшки-улитки чаще ... Читать далее...
Горшочки для духовки как выбирать?
Ответ: Мне кажется основное это смотреть отсутствие трещин и сколов.
А вот форма и размер это кому какая нравится.
Ещё нужно учесть что горшочки не облитые ... Читать далее...
Как приготовить торт без запекания на сковороде?
Ответ: Хочу предложить вам простой рецепт приготовления Сметанного торта на сковороде.
Для этого нам нужно:
Для коржей:
Для крема:
Сливочное масло размягчим, ... Читать далее...
Подскажите вкусный рецептик с яблоками?
Ответ: С яблоками можно много чего вкусного приготовить и мусс и яблочное пюре и шарлотку и кексы и пироги.
Яблоки можно запечь с творогом и изюмом, с медом, со ... Читать далее...
Добавить комментарий