Во все месяцы года, за исключением июля, когда у них начинается линька и панцирь становится мягким. В это время мы стараемся не отлавливать раков. А еще - ранней весной не ловим, когда у речных и озерных усачей идет подготовка к выводу потомства.
У всех ракообразых самое вкусное мясо в месяцы, оканчивающиеся на -рь: сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь, январь, ну еще февраль. В это время идет вылов крабов в Японском море и Тихом океане. А потом линька, детки, рост поголовья.
Добавить комментарий