Когда готовишь клапан паровой должен быть открыт или закрыт?

Паровой клапан, это такая вещь, которая предназначена для сброса излишнего давления. Клапаны (предохранительные) настраиваются на определенное давление, при котором клапан срабатывает, то есть открывается и сбрасывает давление. Таким образом давление поддерживается постоянным. Это главный принцип скороварки и мультиварки. Отсюда вытекает то, что клапан должен быть закрыт. А открывается он сам на секунду-две, чтобы сбросить давление и не произошло не какого взрыва. Конечно же если вы используете скороварку просто как кастрюлю и вам не нужно создавать в ней давление, то в таком случаи вам необходимо клапан открыть, чтобы готовилась ваша еда при обычном давлении.