Согласно ГОСТу давление в скороварке, регулируемое рабочим клапаном 0,98 – 1,04 атмосферы (килограмм на сантиметр квадратный), а предохранительный клапан рассчитан на 1,3 – 1,56 атмосферы. При этом есть ещё плавкая вставка с температурой плавления 128,5 градуса. Исходя из этих данных, получаем рабочую температуру кипения 120 градусов, максимальную 128,5.
В таблице 0 - это вакуум, 1 атм - атмосферное давление.
Температура кипения воды в скороварке зависит от конструкции скороварки составляет чаще всего от115 до 120 градусов. Современные скороварки оснащены регуляторами температуры, позволяющими очень плавно её изменять.
Mix444, температура кипения увеличивается соответственно с повышением давления. Например на дне океана подводные гейзеры достигают температуры до 400 градусов по Цельсию и она НЕ КИПИТ!!!
Температура кипения воды 100 градусов по Цельсию! В скороварке будет температура кипения тоже 100 градусов
Добавить комментарий