Кетчуп томатно-луковый на зиму. Как заготовить?

Кетчуп томатно-луковый на зиму можно заготовить по такому рецепту.

Берем:

4кг. помидоров (можно взять немножко побольше)

200гр. репчатого лука

250гр. сахара

150гр. столового уксуса

20гр. соли

1ч.л.черного молотого перца

немножко корицы

1/2ч.л.семян сельдерея.

Красные помидоры нарезаем дольками, репчатый лук измельчаем, после чего кладем их в кастрюлю, распариваем, а после этого протираем через ситечко. Далее получившуюся томатно-луковую массу увариваем до половины объема до тех пор, пока не получится пюре. Берем пряности: гвоздику, корицу, семена сельдерея, молотый черный перец, кладем их все в заранее приготовленный мешочек из марли и опускаем в кипящее томатно-луковое пюре. Вливаем уксус, добавляем сахар и соль, варим 10 минут, после этого мешочек с пряностями убираем, а готовый кетчуп разливаем по банкам или бутылкам и закрываем крышками.