Чтобы приготовить карасей, тушенных в сметане, их изначально нужно разделать, отрезать плавники ножницами и вынуть кишки, а также почистить ножом чешую. Затем их следует промыть под проточной водой и присолить. И дать им постоять минут пятнадцать.
После этого обжарить на растительном масле с двух сторон на сковороде.
А затем перекладываем в форму для запекания и сверху присыпаем карасей обжаренным луком репчатым с морковкой и заливаем сметаной. Ставим в духовой шкаф при температуре 180 градусов для запекания на тридцать минут.
Вам понадобятся-4 карася, три головки лука репчатого, одна морковка, сметана 100 граммов, соль и специи.
Добавить комментарий