Канцерогены в шашлыке. Как готовить без вреда для здоровья?
+4 +/-
Ответов: 2
2 +/-
Лучший ответ
Никак.
Канцерогены образуются при любой обработке пищи на открытом огне или на сковородке. Если мясо варить, то их образуется заметно меньше, но тогда это блюдо уже никак не проканает за шашлык... Единственный совет - не сжигать до углей.
1 +/-
Шашлык, в принципе, невозможно приготовить без канцерогенов. Можно постараться уменьшить их количество. Для этого надо выбирать мясо, по возможности, менее жирное. Естественно, шашлык из баранины будет полезнее, чем из свинины. Можно сделать шашлык из мяса птицы, но это будет в ущерб его вкусовым качествам. Чем-то приходится жертвовать! Старайтесь не пережаривать шашлык, это тоже один из показателей повышенного содержания канцерогенов. Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Когда появился шашлык в России?
Ответ: У каждого народа шашлык появился довольно давно, в России он назывался мясо на лучинках и существовал со времени образования русских княжеств. Однако ... Читать далее...
Из веток каких деревьев можно делать шпажки для жарки сосисок, шашлыка?
Ответ: Самый лучший вариант для изготовления шампуров, - ветки шиповника. Срезать его и удалять кору нужно очень осторожно из-за вероятности получить серию болезненных ... Читать далее...
Как приготовить шашлык из нутрии?
Ответ: Сначала надо разделать нутрию на небольшие кусочки. Кусочки несколько раз тщательно промыть от остатков крови. Положить разделанное мясо в кастрюлю, посолить ... Читать далее...
Как замариновать шашлык из курицы с ананасом?
Ответ: Для приготовления шашлыка из курицы с ананасом готовим необычный маринад. Смешиваем пиво с медом, для растворения мёда чуть-чуть подогреваем его. Сюда ... Читать далее...
Как приготовить средиземноморский маринад для шашлыка?
Ответ: Шашлык может быть из мяса или из курицы.
Для маринования баранины (беру задний окорок), свинины (беру только вырезку) или говядины (беру по настроению ... Читать далее...
Шашлык по-президентски. Как приготовить?
Ответ: Каких только названий для простого шашлыка не придумают, в основном отличается лишь маринад, в который закладыается мясо. Шашлык по - президенски ( маринад ... Читать далее...
Как готовить гранатовый маринад для мясного шашлыка?
Ответ: Смешиваем сок граната с луком, приправляем смесь сухими травками по вкусу и начинаем порционно подливать к мясной нарезке.
Через 10-12 часов уже можно ... Читать далее...
Где вы предпочитаете жарить шашлыки в майские Праздники 2016?
Ответ: Лучше всего на даче, на своем участке. Там уж никто не придет из посторонних, и можно делать все что заблагорассудится. За неимением дачи, можно найти ... Читать далее...
Добавить комментарий