Каков гастрономический статус икры? Что это — деликатес или закуска?

Раньше икра была деликатесом, да. А сейчас почти все научились делать разные виды икры дома. Деликатесной назовешь разве что "Красную" или "Черную икру" и то не по тому, что она дефицит и её не найдешь. Есть везде, просто по цене не каждому по карману. Соответственно и на з куску её себе не каждый позволит. Хозяйки уже столько видов икры придумали, что покупать в магазине скучно, да и не все есть в магазине. По магазинах икра должна быть в отделе "морепродукты" и числится, как деликатес. А овощная икра идет как закуска уже. Только эти овощи, после обработки химией уже овощами назвать трудно, а икру овощной.

Это в первую очередь деликатес, а потом только закуска. Потому что деликатесом считаеться любой вид продукта , который ограничен в своих количествах или добываются с большим трудом. В данном случаи икра есть в природе в нормальных для природы количествах, что способствует размножение рыб, но оно не рассчитана , чтобы прокормить миллиарды людей. Некоторые рыбы уже на грани вымирание из за своей икры, вот что делает икру деликатесом!

Если рассматривать черную икру, то это уже не закуска и не деликатес, а настоящий реликт, потому, что купить ее невозможно и цена заоблачная. А вот красную икру можно купить и поставить на стол к празднику. Для таких людей она будет деликатесом, который они себе могут позволить употреблять по праздникам. Если у вас денег куры не клюют, то тогда икра для вас банальная закуска к пиву или к водочке на каждый день.

В данный момент я думаю икра как красная так и черная стала деликатесом. Не каждый человек может себе позволить побаловаться ей как закуской. А ведь были времена, когда Русь была богата лососевыми и осетровыми породами рыб, и каждый человек мог есть ее ложками. Да и притом слышала, что в этом году отпускные цены на красную икру повысились на 70 %. Так, что надо ждать очередного подорожания этого продукта.

Черная икра, это деликатес, ее Российским законодательством запрещено продавать, но все равно продают за огромные деньги. Красная икра продается, в баночках, на которых написано икра лососевая, но в них икра, почему-то горбуши.

Деликатес и закуска - это разные понятия. Деликатес, например, осетрина холодного копчения, порезанная и выложенная на тарелочку, становится закуской.

Икра красная и черная настолько разнятся по цене, что про них надо писать отдельно) Красная сейчас доступна всем, хотя бы на праздники, не побоюсь сказать. И закуски с ней не столь редки.

Например, блины с икрой, яйца фаршированные, и просто канапе.

А черная для 99,99% населения - деликатес, на который смотрят только на витрине.