Я брауни готовлю так, значит беру 220 гр. сливочного масла и к нему кладу 200 гр. черного шоколада. Все это растапливаю на водяной бане. Затем добавлю 120 гр. сахара, помешаю и сниму с водяной бани. Отдельно к 5 яйцам добавлю 120 гр. сахара и 10 гр. ванильного сахара и 1/3 ч. ложки соли. Все это хорошо смешаю венчиком и половину добавлю к слегка остывшей смеси, и помешаю. А оставшуюся яичную смесь собью в пышную светлую массу. Затем добавлю яичную смесь к шоколадной по переменно со 150 гр. муки, все смешиваю и выпекаю.
Добавить комментарий